У систему входять господарства по відгодівлі великої рогатої худоби, комбікормовий та цукровий заводи. Більшість молокопереробних підприємств мають ділові зв’язки з сільгоспвиробниками щодо надання їм допомоги в забезпеченні потреб у паливно-мастильних матеріалах,
Упровадження ринкових механізмів регулювання виробничих, соціально-економічних процесів у вітчизняній переробній і харчовій промисловості, аналогічних тим, що застосовуються у країнах з розвинутою ринковою економікою, створює об’єктивні передумови для вдосконалення методів менеджменту у галузі,
У більшості ж випадків інтеграційні зв’язки між виробниками сировини і переробниками обмежувалися вирішенням окремих технологічних питань та укладенням договорів на реалізацію продукції.
Предметом управлінської діяльності в переробній і харчовій галузях є система правових, економічних, технологічних, виробничих і соціальних відносин, які існують на рівні окремих підприємств у цілому в галузі
За офіційними даними Міністерства економіки України, в АПК України налічується понад 2 тис. переробних підприємств, у тому числі 1680 підприємств загальнодержавної власності і 400 - комунальної. При цьому більше як 130 підприємств, підпорядкованих Держкомхарчпрому, не підлягають приватизації з огляду на їх загальнодержавне значення.
Його сутність складає здійснення дирекції менеджменту в умовах конкретних підприємств.
Прогностичну, планову функцію забезпечать планово-економічні відділи підприємств, які на основі розробки перспективних планів економічного і соціального розвитку проводять вивчення виробничого ринку, споживчого попиту,